Les recettes
Mélanger dans un bol la crème liquide, le citron pressé, le sel et le poivre.
Faire cuire dans une poêle chaude les escalopes 6 minutes.
Retirer les escalopes, vider la poêle de la graisse
Déglacer la poêle en ajoutant la préparation à base de crème et cuire 2 minutes.
Réserver.
Eplucher et émincer l'oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec l'huile.
Quand l'oignon est bien translucide ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne lui aussi translucide.
Ajouter le cumin et les deux verres d'eau.
Mettre sur feu vif et remuer jusqu'à ébullition.
Couvrir la poêle, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à complète absorption.
