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Sauce vanille

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par Sébastien Faré

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Sauce poivre de Timut

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par Sébastien Faré

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Sauce citron miel

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par Sébastien Faré

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Sauce Tzatziki

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par Sébastien Faré

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Sauce raifort

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par Sébastien Faré

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Sauce olive noire anchois

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par Sébastien Faré

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Sauce ciboulette échalote

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par Sébastien Faré

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Sauce tartare

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par Sébastien Faré

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Sauce roquette

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par Sébastien Faré

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Sauce curry

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par Sébastien Faré

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Sauce thaï

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par Sébastien Faré

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Sauce cresson

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par Sébastien Faré

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Figues de Solliès et noix de pin au four, avec chantilly au Shiso

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par Mandy Siu

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Tartelette aux pommes, noix de pécan et poivre sauvage avec sa glace à la fleur de lait acidulée et à la framboise

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par Walter Zanoni

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Tartare de boeuf, noisettes torréfiées, Cooking Cream Sour Taste, avec petit pain cuit à la vapeur et frit

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par Walter Zanoni

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Salade César au poulet, parmesan et croûtons avec sa sauce acidulée

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par Walter Zanoni

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Salade de fruits à la crème aux fraises des bois avec son crumble aux fruits secs

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par Walter Zanoni

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Longe de veau rôtie avec sa sauce acidulée et sa moutarde à l'ancienne

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par Walter Zanoni

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Fettuccine vertes aux cèpes, à la crème de potiron, avec croquant au parmesan

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par Walter Zanoni

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Cappelletti à la cooking cream sour taste, au jambon croustillant, aux petits pois

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par Walter Zanoni

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