Recette Pizza Bianca à la Crème de Cream Cheese et Légumes Grillés

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Pâte à pizza

500 g farine
250 g eau
9 g sel
5 g levure fraîche
50 g huile d'olive

Crème de Cream Cheese

200 g Traditional Australian Cream Cheese 35% MG
50 g huile d'olive
150 g Crème cuisson excellence 35% MG
50 g échalotes ciselées
10 g ail haché
20 g pesto
40 g brunoise de poivrons de 3 couleurs
Tabasco®
sel
poivre

Garniture

1 aubergines en tranches grillées
2 courgettes en tranches grillées
1 poivron de chaque couleur grille
2 oignons en tranches sautées ou grillées
60 g feuilles de thym et basilic
huile d'olive

Les bons produits Elle & Vire

Traditional Australian Cream Cheese 35% MG

Crème cuisson excellence 35% MG

La recette,
étape par étape

1. 1

   Pâte à pizza

   Mettre au fond du bol la levure avec un peu d’eau. Ajouter la farine. Mélanger l’eau, le sel et l’huile d’olive et verser ce mélange sur la farine. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse, souple, élastique et homogène.

2. 2

   Crème de Cream Cheese

   Assouplir le Cream Cheese au mélangeur. Ajouter progressivement l’huile d’olive puis la crème. Incorporer à la main les autres ingrédients (échalotes et ail hachés, pesto, brunoise de poivrons et l’assaisonnement).

3. 3

   Garniture

   Griller les tranches d’aubergines, de courgettes, de poivrons et d’oignons. Les mariner à l’huile d’olive.

4. 4

   Finition

   Étendre finement la pâte à pizza. Étaler la crème de Cream Cheese. Disposer les légumes sur le dessus. Cuire à four chaud (280°C) pendant 4 à 5 minutes. Disposer les feuilles de thym et de basilic sur la pizza.

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