Recette Fondant et Croustillant de Pommes de Terre

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Fromage crémeux

240 g Original american cream cheese 34% MG
30 g vin blanc sec
25 g échalotes ciselées
1 gousse d'ail hachée
50 g Cuisson avantage 15% MG
10 g ciboulette ciselée
sel
poivre

Fondant et croustillant de pommes de terre

600 g grosses pommes de terre
1 g safran
2 dl lait demi-écrémé
1 dl Crème cuisson excellence 35% MG
50 g Beurre gastronomique doux 82% MG

Garniture et finition

2 tomates ovales
150 g tapenade d'olive noire
4 demi-poivrons rouges miniatures grillés
4 demi-poivrons jaunes miniatures grillés
4 demi-poivrons verts miniatures grillés
4 gousses d’ail rose confites
50 g pesto
Herbes fraîches (persil, basilic)
sel
poivre

Les bons produits Elle & Vire

Original american cream cheese 34% MG

Cuisson avantage 15% MG

Crème cuisson excellence 35% MG

Beurre gastronomique doux 82% MG

La recette,
étape par étape

1. 1

   Fromage crémeux

   Assouplir le Cream Cheese au mélangeur, incorporer le vin blanc puis incorporer la crème. Ajouter l’échalote et la ciboulette ciselée puis l’ail haché. Assaisonner de sel et poivre.

2. 2

   Fondant et croustillant de pommes de terre

3. 3

   Montage

4. 4

   Garniture et finition

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