Recette Croissant Ibérique

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Croissant Ibérique

4 croissants de 70 g
8 tranches Emmental de France Longe 28% MG
6 tranches Jambon Ibérique Pata Negra
40 g poivrons rouges grillés
40 g poivrons verts grillés
40 g poivrons jaunes grillés
60 g aubergines en tranches grillées
60 g courgettes en tranches grillées
8 tomates cerises confites à l'huile d'olive
12 olives noires confites
4 c. à c. tapenade d'olive noire
salade de mesclun
feuilles de basilic

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Emmental de France Longe 28% MG

La recette,
étape par étape

1. 1

   Croissant Ibérique

   Ouvrir le croissant en deux à la manière d’un sandwich mais en laissant les deux cotés attachés. Etendre une fine couche de tapenade sur les deux faces du croissant. Alterner tranches de légumes grillés et confits (poivron, courgette, aubergine et tomate confite). Disposer les fines tranches d’emmental et en dernier la tranche de jambon ibérique.

   Disposer les olives noires, les feuilles de basilic et quelques feuilles de salade puis refermer le croissant.

   Finition: quelques feuilles de basilic

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