Les recettes
Faites bouillir tous les ingrédients ensemble.
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Verser par-dessus la préparation bouillie et laisser épais- sir pendant 1 min (à l’anglaise).
Incorporer la préparation chaude (préparation 1 + 2) au cream cheese et au jus de citron. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec le sucre semoule jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Incorporer à la préparation au cream cheese. Verser le tout dans un moule beurré et poser une fine génoise par-dessus. Faire cuire au bain marie pendant 30 minutes au four à 160 °C en bas et 200 °C en haut avec le oura ouvert. Laisser au frais une nuit entière.
