Nicolas Boussin était aux UAE pour deux démonstrations
Du 10 au 13 Septembre dernier, Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Chef Exécutif Pâtissier à la Maison de la Crème Elle & Vire était aux Emirats Arabes Unis pour deux démonstrations exceptionnelles à Dubaï et Abu Dhabi.
Ces deux démonstrations, d’abord à Dubaï dans les locaux de l’hôtel St Régis puis à Abu Dhabi dans ceux du Dusit Thani, ont accueilli de nombreux Chefs pâtissiers et Chefs exécutifs d’établissements émiratis. Nicolas Boussin a partagé avec le public de professionnels les secrets de ses nouvelles recettes et les participants ont particulièrement apprécié les conseils et inspirations proposés par le Chef.
Les recettes présentées, qui utilisaient notamment la Crème Excellence Whipping, l’Original American Cream Cheese et le nouveau Mascarpone Elle & Vire Professionnel, ont séduit tous les participants par leur originalité et leur technicité.
Un grand merci à notre partenaire Greenhouse pour l’organisation de ces démonstrations ainsi qu’aux hôtels The St. Regis Dubai et Dusit Thani Abu Dhabi pour avoir accueilli les deux événements.
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