DEUX LITRES, DEUX FOIS PLUS DE POSSIBILITES !

#new2lformat

Découvrez la Crème Performance et la Crème Advantage, disponibles dans le nouveau format 2L pratique et économique d’Elle & Vire Professionnel spécialement conçu pour les grands utilisateurs.

Elle & Vire Professionnel s’appuie sur son savoir-faire laitier historique pour apporter aux chefs aux quatre coins du monde des crèmes et beurres de qualité exceptionnelle. L’objectif d’Elle & Vire Professionnel est de fournir à chaque chef une large gamme de crèmes destinées à des usages spécifiques depuis 1947. Aujourd’hui Elle & Vire propose deux nouveaux produits en format 2L : la Crème Performance 35,1% MG est une crème polyvalente idéale pour tous les usages professionnels, à la fois dans des préparations sucrées et salées et la Crème Advantage 30% MG offre le meilleur rapport qualité/ prix pour tous les usages en pâtisserie, notamment en incorporation.

Les crèmes Performance et Advantage sont disponibles en format 2L pour mieux répondre aux besoins des chefs. Ce format est idéal pour les grands utilisateurs car plus économique et plus facile d’utilisation, il représente un véritable gain de temps en cuisine.

Ces deux crèmes peuvent inspirer les chefs pour la création de délicieuses recettes. Elles offrent une large palette d’utilisations et permettent la réalisation de plats savoureux et de desserts gourmands.

Découvrez la collection de recettes de la Crème Advantage :

• Quatre Saisons: https://pro.elle-et-vire.com/en/recettes/quatre-saisons-1/
• Charlotte Aux Poires Williams : https://pro.elle-et-vire.com/en/recettes/charlotte-aux-poires-williams/
• Trois Chocolats : https://pro.elle-et-vire.com/en/recettes/trois-chocolats/

 

Essayer les recettes de la collection de la Crème Performance :

• Rouleaux De Truite Aux Feuilles De Laitue - Mousse De Tomate Et Tzatziki : https://pro.elle-et-vire.com/en/recettes/rouleaux-de-truite-aux-feuilles-de-laitue-mousse-de-tomate-et-tzatziki/
• Poulet Fermier Poché, Sauce Crème Légumes De Cuisson Et Risotto : https://pro.elle-et-vire.com/en/recettes/poulet-fermier-poche-sauce-creme-legumes-de-cuisson-et-risotto/
• Dos De Turbotin, Velours De Paprika - Farce De Champignons Et Légumes D’été : https://pro.elle-et-vire.com/en/recipes/poached-free-range-chicken-cream-sauce-vegetables-and-risotto/
• L’Adirondack : https://pro.elle-et-vire.com/en/recettes/l-adirondack/
• Dôme Glacé : https://pro.elle-et-vire.com/en/recettes/dome-glace/
• Ganache Citron-Framboise : https://pro.elle-et-vire.com/en/recettes/ganache-citron-framboise/

Découvrez les techniques de nos chefs en vidéos : 

Apprenez à réaliser une base pour bavaroise avec la Crème Performance en vidéo :  https://pro.elle-et-vire.com/en/gestes/22-realisation-d-une-base-pour-bavaroise/

Préparez une délicieuse sauce aux champignons avec la Crème Performance: https://pro.elle-et-vire.com/en/gestes/19-realisation-d-une-sauce-champignons/

Apprenez à foisonner une crème pour gros volume Crème Advantage en vidéo : https://pro.elle-et-vire.com/en/gestes/21-foisonner-une-creme-pour-gros-volume/

Renseignez-vous sur nos produits en format 2L ici :

• Crème Performance : https://pro.elle-et-vire.com/en/produits/cremes/creme-performance-35-1-mg
• Crème Advantage: https://pro.elle-et-vire.com/en/produits/cremes/creme-avantage-30-mg