Les recettes
Verser le lait et la crème légère dans une casserole et ajouter la cannelle.
Porter à ébullition, puis arrêter le feu et laisser infuser au minimum 10 minutes.
Pour que votre glace prenne correctement, placer la sorbetière plusieurs heures en avance dans le congélateur. Le nombre d'heures nécessaire varie en fonction de la sorbetière.
Dans une autre casserole, mélanger les jaunes et le sucre, puis fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.
En continuant à fouetter, verser le lait sur le mélange.
Faire chauffer à feu moyen, et continuer à mélanger jusqu'à ce que cela épaississe légèrement.
Filtrer la glace à travers un chinois.
Laisser refroidir la préparation plusieurs heures au frigo. Verser dans la sorbetière et turbiner.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
Rafraîchissant, goûteux, bon, et assez rapide à réaliser.
